催事情報
- 2021/10/6(水)〜10/11(月)
- 銀座三越 （東京都中央区銀座4-6-16）＊パンセレクション
- 2021/10/7(木)〜10/13(水)
- トキハ本店 （大分県大分市府内町2-1-4）＊イタリア展
- 2021/10/13(水)〜10/18(月)
- 銀座三越 （東京都中央区銀座4-6-16）＊チーズセレクション
- 2021/10/20(水)〜10/25(月)
- 丸井今井 札幌本店 （北海道札幌市中央区南1条西2丁目）＊イタリア展
- 2021/10/20(水)〜10/26(火)
- 山形屋 鹿児島 （鹿児島県鹿児島市金生町3番1号）＊イタリア展
- 2021/10/28(木)〜11/3(水)
- 藤丸 帯広店 （北海道帯広市西2条南8-1）＊イタリア展
※催事・フェアスケジュールは急きょ変更になる場合があります。
ご来店前に各店のWebサイト等でご確認ください。
要冷蔵品には「冷蔵（１０℃以下）で保存」冷凍食品には「冷凍（－１８℃以下）で保存」冷凍食品の表示通常の表示項目に加えて以下の項目を表示します。
１）「凍結前加熱の有無」「加熱調理の必要性」食品衛生法
２）「冷凍食品」である旨食品衛生法
３）冷凍野菜については、「原料原産地」JAS法
４）その他（JAS法：調理冷凍食品の個別品質表示基準）
冷凍品と冷凍食品の違い冷凍品とは、一般的に冷凍されたすべての食品を指し、冷凍食品はその中で食品衛生法に基づく保存基準や規格基準に適合したもので「冷凍食品」である旨が表示されている。
日本食品標準商品分類では「前処理をほどこし、急速冷凍を行ない、包装された規格商品で、簡単な調理で食膳に供されるもので、消費者に渡る直前、商品がストッカーで-15℃以下で保存されたもの」。但し（社）日本冷凍食品協会の基準では-18℃以下と定められています。尚、食品衛生法での保存基準は-15℃以下です。
冷凍流通品とは流通のために冷凍されたもので冷凍食品以外で冷凍された物と言う事になります。
ただ単に魚の切り身を凍結させたものなどがこれに該当します。冷凍流通品の中には-15℃以下で保存するむね表示されている品もあり、消費者が冷凍食品と混同しやすいため、加工食品であれば食品の冷凍冷蔵業の許可をとり、冷凍食品として製造するように指導しています。ですので、規格に合った形で製造されたものが冷凍食品でそれ以外の凍結された物が冷凍流通品と言うことになります。
お分かりいただけたでしょうか?
