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催事情報
- 2024/11/27(水)〜12/4(水)
- 大丸芦屋店 （兵庫県芦屋市船戸町1-31）＊地階イベントスペース
- 2024/12/4(水)〜12/10(火)
- 大丸 福岡天神店 （福岡県福岡市中央区天神1-4-1）＊地下催事
- 2024/12/4(水)〜12/9(月)
- 米子しんまち天満屋 （鳥取県米子市西福原2-1-10）＊イタリアフェア（4階催場）
- 2024/12/12(木)〜12/25(水)
- 福屋 八丁堀本店 （広島県広島市中区胡町6-26）＊地下1階 食品催事
- 2024/12/18(水)〜12/24(火)
- 仙台三越 （宮城県仙台市青葉区一番町4-8-15）＊地階食品 中央催事場
- 2024/12/18(水)〜12/25(水)
- 鶴屋百貨店 （熊本県熊本市中央区手取本町6番1号）＊地下1階 イベントスペース
※催事・フェアスケジュールは急きょ変更になる場合があります。
ご来店前に各店のWebサイト等でご確認ください。
要冷蔵品には「冷蔵（１０℃以下）で保存」冷凍食品には「冷凍（－１８℃以下）で保存」冷凍食品の表示通常の表示項目に加えて以下の項目を表示します。
１）「凍結前加熱の有無」「加熱調理の必要性」食品衛生法
２）「冷凍食品」である旨食品衛生法
３）冷凍野菜については、「原料原産地」JAS法
４）その他（JAS法：調理冷凍食品の個別品質表示基準）
冷凍品と冷凍食品の違い冷凍品とは、一般的に冷凍されたすべての食品を指し、冷凍食品はその中で食品衛生法に基づく保存基準や規格基準に適合したもので「冷凍食品」である旨が表示されている。
日本食品標準商品分類では「前処理をほどこし、急速冷凍を行ない、包装された規格商品で、簡単な調理で食膳に供されるもので、消費者に渡る直前、商品がストッカーで-15℃以下で保存されたもの」。但し（社）日本冷凍食品協会の基準では-18℃以下と定められています。尚、食品衛生法での保存基準は-15℃以下です。
冷凍流通品とは流通のために冷凍されたもので冷凍食品以外で冷凍された物と言う事になります。
ただ単に魚の切り身を凍結させたものなどがこれに該当します。冷凍流通品の中には-15℃以下で保存するむね表示されている品もあり、消費者が冷凍食品と混同しやすいため、加工食品であれば食品の冷凍冷蔵業の許可をとり、冷凍食品として製造するように指導しています。ですので、規格に合った形で製造されたものが冷凍食品でそれ以外の凍結された物が冷凍流通品と言うことになります。
お分かりいただけたでしょうか?
